Вольке Роберт - О чем Эйнштейн рассказал своему повару

Вольке Роберт

100%

Скорость

/ 02:46

00 От автора

01:15:24

01 Сладкая жизнь

44:53

02 Соль земли

57:18

03 Все блага жира

01:15:34

04 Химические вещества на кухне

01:54:42

05 На земле и в воде

01:23:01

06 Лед и пламя

58:18

07 Освежающие и подрящие напитки

48:54

08 Эти таинственные микроволны

02:03:26

09 Инструменты и технологии

133

«Сама книга интересна, хотя я, для таких случаев, сторонник читать самому — для меня...»

«ужасные замирания чтения, чтец мог бы повырезать паузы, приходится добавлять скорость+50%»

«название напоминает мне чьей то старт-ап начать собирать обыденные фразы великих людей...»

5 комментариев

Скрыть главы

Научно-популярное 8,4K

Автор

Исполнитель

Длительность

11 часов 24 минуты

Год

2019

Описание

Еда является для нас чем-то обыденным, мы редко задумываемся о том, что и как мы едим, что происходит с блюдами и продуктами до того, как они появляются на нашем столе, почему одни из них нам нравятся больше, другие меньше, почему одни из них полезны, а другие нет. Между тем каждый день на кухне случаются чудеса, которых мы не замечаем.

Автор доходчиво, просто и остроумно объясняет их природу и подоплеку. Книга содержит ответы на боле чем 125 повседневных вопросов, которые Роберту Вольке в течение нескольких лет задавали читатели колонки в «Вашингтон пост», среди которых были как любители домашней еды, так и профессиональные повара. Каждый раздел построен по принципу «вопрос-ответ» и написан так, чтобы его можно было читать независимо от других. Кроме того, в книге вы также найдете необычные рецепты, разработанные специально для того, чтобы проиллюстрировать объясняемые принципы, – курс вкусных лабораторных работ, результат которых можно просто съесть.

Поделиться аудиокнигой

Аудиокниги жанра «Научно-популярное»

«Наука логики» Г.В.Ф. Гегеля Попов Михаил

16 6 комментариев

Познать себя Рухманов Анатолий

5 2 комментария

Семена разрушения, тайная подоплека генетических манипуляций Энгдаль Фредерик Уильям

5 4 комментария

Tеrrа Іnсоgnіtа: Когда звери еще были людьми Шульман Сол

21 10 комментариев

Под тропиком Козерога Эттенборо Дэвид

Люди-феномены Непомнящий Николай

10 5 комментариев

5 комментариев

Популярные Новые По порядку

Olexandr Chistoserdov

13 октября 2019

Сама книга интересна, хотя я, для таких случаев, сторонник читать самому — для меня легче усваивается информация. Но, Арсений Лес — голос приятный, для чтения подходит, НО, надо же подготовиться к чтению! А если каждое новое слово незнакомо и вызывает остановку для осознания и прочтения, то это не чтение и не прослушка. Надо искать электронку и читать самому.

Ответить

Dmitry Koptsev

13 октября 2019

ужасные замирания чтения, чтец мог бы повырезать паузы, приходится добавлять скорость+50%

Ответить

Евгений Бекеш

14 ноября 2019

название напоминает мне чьей то старт-ап начать собирать обыденные фразы великих людей
Очень вкусный суп © Эйнштейн
«пора пить чай © Толстой
что то мандарины кислые © Марк Твен

Ответить