Похлебкин Вильям - Тайны хорошей кухни

Жизнь Похлебкина вообще трагична, он был фанат своего дела и очень принципиальный человек. Его смерть стала тому доказательством. До сих пор тайна покрыта мраком, доказательства и улики пропали, вряд ли когда нибудь узнаем правду. Тело Похлёбкина было обнаружено 13 апреля 2000 года, по заключению судебно-медицинской экспертизы смерть наступила в результате одиннадцати ранений, нанесённых предметом, похожим на шлицевую отвёртку. Следствие так ничем и не закончилось. Чеченский след был одной из версий следствия, т.к. Похлебкин получал письма с угрозами.
По поводу водки: первый иск подавался США и Европе против монополии на бренд, в 1972 году вроде. Польша подала иск в 1977-78 г. «Союзплодоимпорт» облажался (прибыльная монополия уходила из рук) и тогда ситуацию спас Похлебкин, представив в суде доказательства приоритета упоминания названия «водка» в исторических летописях. В 1982 году все разборки закончились. Международный арбитражный суд в Гааге закрепил за СССР приоритет создания водки как русского оригинального алкогольного напитка и исключительное право на ее рекламу под слоганом Only vodka from Russia is genuine Russian vodka.
Тяжба по поводу бренда водки длилась с 1972 по 1982 года, включая 2й иск от «братской» Польши. Похлебкин закончил все свои изыскания по поводу водки в 80х годах, причем это была не книга, это был материалы для суда, которые остались в министерстве. В 90х эти материалы увидели рядовые читатели в виде книги «История водки».
Позже все судебные победы Похлебкина были слиты в унитаз, но это уже другая история.
Не смотря на заработанные для СССР миллионы в валюте, Похлебкин жил и умер в нищите. Действительно питаясь на копейки, он писал о шедеврах мировой кулинарии. Его книги вошли в золотой фонд кулинарной литературы. Светлая ему память.

Жаль что автор жил на грани нищеты, и книгу писал о том как выжить, на минимуме.

Руки зачесались приготовить хлеб в духовке )

А я после прослушивания этой книги заказала в Интернете собрание избранных произведений автора «Большая кулинарная книга» издательства «Эксмо», в неё входит 11 книг, в том числе озвученная, на 992 страницах. Сейчас изучаю, наслаждаюсь.

тридцать лет назад мне, тогда молодой жене, попалась эта книга (тогда в серии«Эврика»)в руки и я, умеючи готовить, поняла, что кулинария-научный процесс и искусство.Похлебкин стал моим кумиром.Необыккновенно талантливый человек.
«Кухонные»реалии изменились, но книги Похлебкина остаются интересными и познавательными

А что поделать-Н.Козий читал по всем правилам русского языка того времени, как учили дикторов тогда

Я уже приобрела несколько книг Похлёбкина в Лабиринте. Восторг: там не только рецепты, но и такие полезные советы по правильному приготовлению различных продуктов...!

А там есть волшебный полозок «скорость» — всего на 1,05 поставить и идеально! Как будто так и записывали, а потом почему-то замедлили