Марк Курлански - Треска. Биография рыбы, которая изменила мир
Марк Курлански![Треска. Биография рыбы, которая изменила мир](https://akniga.org/uploads/media/topic/2023/10/23/17/preview/3027a8c0fe6af33a9c80_400x.jpg)
В книге Марка Курлански скромная треска становится главным персонажем мировой истории. Ради трески европейцы начали пересекать Атлантику — и именно благодаря треске столь дальние плавания стали возможны. Из-за трески велись войны и начинались революции, она служила основой рациона целых народов, от нее зависели экономики разных стран, и колонизация Северной Америки произошла во многом благодаря ей. Автор знакомит читателей с людьми, чья жизнь тесно связана с этой уникальной рыбой, — исследователями, торговцами, писателями, шеф-поварами и, конечно, рыбаками. Он рассказывает о тресковых войнах XVI и XX веков, делится рецептами разных эпох и показывает нам саму треску — ее повадки, эволюцию и, в конечном счете, трагедию. Треска столетиями кормила человека, но теперь нуждается в его помощи: запасы рыбы, казавшиеся неистощимыми, практически иссякли.
Исторический нонфикшн, научно-популярная литература, кулинария
![](https://akniga.org/uploads/images/users/000/183/035/2023/05/22/avatar-user-183035_64x64crop.jpg?143545)
![](https://akniga.org/uploads/images/users/000/079/062/2019/03/22/avatar-user-79062_64x64crop.jpg?024610)
![](https://akniga.org/uploads/images/users/000/600/625/2023/05/30/avatar-user-600625_64x64crop.jpg?031718)
![](https://akniga.org/application/frontend/skin/acl/assets/images/avatars/avatar_female_64x64crop.png)
![](https://akniga.org/uploads/images/users/000/127/924/2022/08/09/avatar-user-127924_64x64crop.jpg?235920)
![](https://akniga.org/uploads/images/users/000/643/762/2024/02/10/avatar-user-643762_64x64crop.png?030000)
![](https://akniga.org/application/frontend/skin/acl/assets/images/avatars/avatar_male_64x64crop.png)
![](https://akniga.org/uploads/images/users/000/023/356/2022/07/19/avatar-user-23356_64x64crop.png?044608)
![](https://akniga.org/application/frontend/skin/acl/assets/images/avatars/avatar_male_64x64crop.png)
![](https://akniga.org/application/frontend/skin/acl/assets/images/avatars/avatar_male_64x64crop.png)
![](https://akniga.org/uploads/images/users/000/662/015/2024/05/30/avatar-user-662015_64x64crop.jpg?030000)
![](https://akniga.org/application/frontend/skin/acl/assets/images/avatars/avatar_female_64x64crop.png)
![](https://akniga.org/application/frontend/skin/acl/assets/images/avatars/avatar_male_64x64crop.png)
![](https://akniga.org/uploads/images/users/000/127/924/2022/08/09/avatar-user-127924_64x64crop.jpg?235920)
![](https://akniga.org/uploads/images/users/000/127/924/2022/08/09/avatar-user-127924_64x64crop.jpg?235920)
![](https://akniga.org/application/frontend/skin/acl/assets/images/avatars/avatar_male_64x64crop.png)
![](https://akniga.org/uploads/images/users/000/672/100/2024/07/26/avatar-user-672100_64x64crop.png?030000)
![](https://akniga.org/uploads/images/users/000/019/550/2019/04/17/avatar-user-19550_64x64crop.jpg?155240)
![](https://akniga.org/application/frontend/skin/acl/assets/images/avatars/avatar_male_64x64crop.png)
![](https://akniga.org/application/frontend/skin/acl/assets/images/avatars/avatar_female_64x64crop.png)
Нет комментариев