Блайтмэн Джоанна – По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части
Блайтмэн Джоанна
100%
Скорость
00:00 / 37:09
01
47:44
02
30:20
03
38:19
04
31:57
05
20:59
06
47:49
07
38:42
08
44:05
09
43:45
10
32:43
11
31:02
12
36:08
13
44:15
14
37:48
15
06:53
16
Описание
Пищевая индустрия активно использует самые разные методы — от простых хитростей до передовых технологий, чтобы сделать производство дешевле, увеличить срок годности продуктов и придать им привлекательный внешний вид и текстуру. Благодаря этому на прилавках нас ждут красивые и долго не портящиеся товары. Но при этом мы, покупатели, обычно даже не догадываемся, каким образом и какой ценой достигается этот эффект.Перед вами книга, автор которой сумела проникнуть во многие секреты пищевого производства. Из нее вы узнаете:
– почему овощи и фрукты в магазине выглядят такими свежими;
– как технологи добиваются, чтобы вы всякий раз испытывали тот самый привычный вкус;
– из-за чего йогурты, хлопья и салаты не так безвредны, как кажется;
– можно ли вообще найти на полках магазинов безопасную еду.
Добавлено 9 июля 2025
