Комментарий содержит СПОЙЛЕР-мнение о происходящем так что лучше пролистать тем, кто не закончил чтение.

Главный герой — эмоционально неполноценный подросток, страдающий тяжелой формой аутизма, которая на фоне экзаменов, перемен и неудачь достигла критической отметки и он отправился в дурку. Потому так подробно описываются его наблюдения за психами. В ходе лечения или по собственной воле, о чем тоже
было сказано он умирает. Так сказать «Отправляется к бабушке»

Души после смерти в этой вселенной попадают в преисподнюю. Она общая, но у каждого своя. Для кого-то это гостиница, где они временно останавливаются, для кого-то, любимая уютная квартира, как для бабушки главного героя. Когда душа добивается какой-то недостигнутой при жизни цели — она отправляется дальше. Сам главный герой душевно болен, неполноценен и чист душой. Не осознавая свою смерть он попадает в единственное понятное для него место — к бабушке.

Гостиница же, как сказано выше — перевалочный пункт для душ. Ее работники — непрекаянные или грешники, суецидники или, как повар, военные с тяжелой душевной травмой, не сумевшие перебороть себя, пойти дальше, оставшиеся помогать светлым душам пройти дальше или заставлять «пенять на себя» грешникам, проходящим проверку в этом подвиде преисподней.

Бабушка умерла с беспокойством на душе о будущем своего внука, и когда она уверилась в том, что все с ним будет хорошо — смогла очиститься и пойти дальше. Скорее всего она с самого начала понимала, что он умер и постепенно готовила его душу к принятию этого готовя «особую кухню по рецепту Карла Карловича»

Сам Лёва, в ряд ли покинет стены гостиницы, так как его душа просто напросто пуста и существование бесцельно.

Момент с неприятием мяса грешников в первое время, можно объяснить попытками его духа сопротивляться такой координальной перемене как смерть. С принятием этого факта, он и вовсе полюбил местный расклад жизни.