Избранное

Ну, я вот даже как то дискутировал на эту тему:
Делал абсент, водку, ратафию/Ратафия — род спиртных напитков, получаемых настаиванием спелых плодов и ягод на 90° спирте и прибавлением к настою сахара./, коньяк…
Но предварииительно!:
С тех пор, как Путин стал монополистом алкогольной продукции и запретил паленку продавать менее 100 рублей решил коллекционировать рецепты натуральных продуктов И так: САМОГОНКА За долгие времена народные мастера, гении алкоголя, придумали много способов получения «живой воды». Отменного качества, сделанной от души и для души. Приведем некоторые рецепты, но сначала… Главные правила самогонщика 1. Никогда не перегревай брагу, может взорваться посудина или ЖИДКОСТь вытечет через край. Чтобы этого не случилось, стоит вставлять еще один фильтр. Самый простой вариант — трехлитровая банка, закрученная металлической крышкой, в которой сделано два отверстия. Если брага перегреется, то вытечет она в банку, а не попадет в самогон. 2. Сырьем для изготовления самогона могут быть как сахарные, так и крахмальные продукты. Идеально — сахар. Но можно использовать конфеты, сиропы, варе-нья, печенье, фрукты, томатную пасту, горох, зерно, печеный хлеб. 3. Чтобы узнать, готова ли брага, нужно зажечь спичку возле емкости, в которой она находится. Если спичка не горит, то закваска еще не готова, горит ярко — можно начинать гнать. Есть иной способ: попро-бовать брагу на вкус. Если сладкая — должна еще по-стоять, горькая — готова. 4. Чтобы закваска во время перегона не убежала в водку, стоит до закваски влить пол-литра свежего мо-лока или добавить две ложки масла. 5. В закваску можно бросить для запаха и приятного цвета корень калгана, красный перец или мяту, 6. Отходы перегнанной браги не стоит выливать, туда можно добавить компоненты для новой закваски, качество такой водки всегда лучше. 7. Если закваску готовить на ароматизированной воде, а также в сухопарник поместитъ какие-то тра-вы, самогонка не будет иметь никакого специфичес-кого запаха. Хлебная самогонка Полведра солода потолочь. Размочить в 15 литрах воды 10—12 черных бухакок хлеба. Перемешать, доба-вить 750 г дрожжей. Часть хлеба можно заменить кар-тошкой. В теплом месте бродит неделю. Сахарная самогонка 6 кг сахара развести в 30 литрах теплой воды и добавить 200 г дрожжей. Поставить в теплое место. Для запаха положить веточку смородины, вишни или укро-па. За неделю брага готова. Водки получится 6 литров, но если гнать через аппарат, то и 9. Самогонка зерновая Рожь, пшеницу, ячмёнь, просо, кукурузу, горох прорастить. Для этого поместить зерно в теплую воду и расстелить его тонким слоем. Когда оно прорастет, вы-сушить и смолоть на муку. Или, не высушивая, пере-молоть в мясорубке, можно и просто потолочь. Эту му-ку или массу высыпать в кипяток и размешать до со-стояния жидкого киселя. Дать отстояться 10—12 часов. После того, как остынет, добавить дрожжи — на 12 ведер браги полкило дрожжей. Бродит 5—6 дней. Когда нет дрожжей, дать килограмм сухого гороха, тогда процесс брожения будет длиться дольше — 10 дней. Самогонка зерновая с картошкой Приготовить солод так, как и в предыдущем рецеп-те (пророщенное зерно высушить и смолоть). Сварить картошку, потолочь в той воде, в которой варилась, выложить в таз и засыпать сверху солодовой мукой. Всю эту массу размешать до равномерной киселеоб-разной массы, пока она горячая, сверху присыпать ос-татками муки и оставить на ночь. Через 10—12 часов перемешать, перелить в бочку и добавить полкило дрожжей. Пусть бродит 5—6 дней. На два ведра соло-да — 4—5 ведер картошки. Свекольная самогонка Натереть на терку сахарную свеклу, отварить в пе-чи, отжать. На 30 литров свекольного сока дать 200 г дрожжей. Бродит неделю. Сахара не нужно. Выйдет 5 литров. Самогонка из варенья Старое варенье развести в 30 литрах теплой воды, добавить 200 г дрожжей, хорошо добавить сюда еще и 3 кг сахара. Брага бродит 3—5 дней. Водки выйдет 6 литров, с сахаром — 9. Самогонка из диких груш или слив Засыпать в бочку до половины дичек или слив, пусть гниют. Через несколько дней потолочь и оста-вить на 2—3 недели, ничего не добавляя, а просто пе-регонять выделенный сок. Выход — 3 литра. Самогонка из томатной пасты и пива На 30 литров воды — 1 кг томата, 1 бутылка пива, 10 кг сахара. Когда перебродит, гнать. Выход — 7— 8 литров.

Правда раз сделал настойку-оказалась настойкой против влечения к алкоголю...........:(
Некоторые теперь принципияльно не пьют, я тоже
Зато вот творчески подхожу к изготовлению…

И напоследок, что бы уже не возвращаться к этой теме и к этим баталиям… сразу скажу, что я ВСЕГДА высказываю только СВОЕ мнение, хотите поспорить — я открыт к адекватному общению, на хамство могу и послать.

Раз уж Князева так тянет ко всякому символизму, декадансу и натурализму, то почему бы не читать действительно талантливые вещи, а не эту дешевку, которую он обожает и так страстно защищает. По сути сплаттерпанк (он же фарш, трешак, блевастик, рвотное) — это суржик, побочный выкидыш от жанра хоррора, нежизнеспособная ветка, рассчитанная на самую примитивную и озабоченную аудиторию. Никто меня не убедит, что «фарш» это новое слово в литературе, и что это шедеврально, шлак он и в Африке — шлак. Аргумент про продажи вообще смешон, знаете какие продажи у порно?))) На фильмы подобного жанра как правило идут обдолбанные и пьяные подростки с подвижной психикой, или действительно психи. Эти малобюджетные фильмы едва окупаются им до дешевого порно как до космоса, хотя они тоже рассчитаны на низменные инстинкты.

Сравните, например, с Бодлером:

Вы помните ли то, что видели мы летом?
Мой ангел, помните ли вы
Ту лошадь дохлую под ярким белым светом,
Среди рыжеющей травы?
Полуистлевшая, она, раскинув ноги,
Подобно девке площадной,
Бесстыдно, брюхом вверх лежала у дороги,
Зловонный выделяя гной.
И солнце эту гниль палило с небосвода,
Чтобы останки сжечь дотла,
Чтоб слитое в одном великая Природа
Разъединенным приняла.
И в небо щерились уже куски скелета,
Большим подобные цветам.
От смрада на лугу, в душистом зное лета,
Едва не стало дурно вам.
Спеша на пиршество, жужжащей тучей мухи
Над мерзкой грудою вились,
И черви ползали и копошились в брюхе,
Как черная густая слизь.
Все это двигалось, вздымалось и блестело,
Как будто, вдруг оживлено,
Росло и множилось чудовищное тело,
Дыханья смутного полно.
И этот мир струил таинственные звуки,
Как ветер, как бегущий вал,
Как будто сеятель, подъемля плавно руки,
Над нивой зерна развевал.
То зыбкий хаос был, лишенный форм и линий,
Как первый очерк, как пятно,
Где взор художника провидит стан богини,
Готовый лечь на полотно.
Из-за куста на нас, худая, вся в коросте,
Косила сука злой зрачок,
И выжидала миг, чтоб отхватить от кости
И лакомый сожрать кусок.
Но вспомните: и вы, заразу источая,
Вы трупом ляжете гнилым,
Вы, солнце глаз моих, звезда моя живая,
Вы, лучезарный серафим.
И вас, красавица, и вас коснется тленье,
И вы сгниете до костей,
Одетая в цветы под скорбные моленья,
Добыча гробовых гостей.
Скажите же червям, когда начнут, целуя,
Вас пожирать во тьме сырой,
Что тленной красоты — навеки сберегу я
И форму, и бессмертный строй.

Казалось бы и тема вроде близкая, но как написано! В сравнении как море и помойная лужа, вроде и там и там вода. Это же очень и очень! Так зачем же?...))))
Зачем разменивать талант по пустякам? Это как микроскопом гвозди забивать… ИМХО
Как сказал Владимир «Ваш мозг = это ваш мозг. :))» Вот и думайте, стоит ли превращать его в помойку?..
Разумеется Князеву самому решать, что ему читать, как и вам самим решать, что вам слушать, я не пропагандист. Я просто высказал свое мнение, имею право, как каждый из присутствующих. И даже если сегодня-завтра это все потрут, я высказал свое мнение. Больше тут писать не буду (и так распиарили дальше не куда), меня ждет куда более интересная книга, там и встретимся.))))

Уважаемые чтец, Валерий Стельмащук, мне всегда нравится Ваша озвучка(могут не нравиться сами произведения))) ), а прослушав «Убиты под Москвой»-открыла для себя Вас в начитке прозы. Проникновенно, Благодарю Вам!

Вы назвали чтеца «этот», а я вам сообщила, что «этот» является вольным декламатором, трудовая деятельность которого прошла в горячем цеху, и он — пенсионер с Украины, город уже не буду называть.

Скорость нужно увеличить.
«Этот», как вы изволили выразиться, пенсионер с Украины., вольный декламатор, как мне сообщили, «всю трудовую жизнь пропахал рабочим в термичке, то бишь на термообработке металла». На другом ресурсе, ссылку на который мне дали, и где ВС размещает свою начитку, его благодарят за работу, и я не нашла там ни одного хамского высказывания в его адрес наподобие вашего.

Что за страсти по Стельмащуку? Такие драматичные переживания, прямо конец света. Жаль, что рейтинг дает сухой остаток разницы положительных и отрицательных оценок и произведений, и прочтений. У почитателей сайта самые разные вкусы и восприятия прослушивания. Сайт предоставляет удивительные возможности выбора и по жанрам, и по авторам, и по исполнителям. И вместо благодарности их создателям, исполнителям и дельных комментариев по сути произведений видишь истерические стенания по тому или иному поводу. Вам спасибо, Валерий Стельмащук.

Вот, да! Можно ещё «Иллиаду», поможет. :)

Всё-таки как сильно влияет чтец на восприятие книги. Его голос, тембр, интонации. Росляков великолепен. Его вальяжная, аристократическая манера вызывает в памяти кружевные манжеты, парики, туфли с бриллиантовыми пряжками. Голос-барокко. Не знаток стилей, но вот Игорь Князев — это же эклектика! В нём есть всё. Кирсанов — уютный прованс. Козий — готика, загадочная и завораживающая. Уводящая под мрачные своды, освещаемые тусклыми отсветами факелов. Эхо шагов и шорох крыльев вспугнутых голубей. Ну, понесло меня. Козий, да… Ну, а всеми любимый Стельмащук — кантри, потому что родео :)
О книге. Читала в электронном виде, слушаю с удовольствием. Автор умница. Сюжет интересный, не оторваться. Тема выбрана жёсткая и серьёзная. Много скелетов, во всех смыслах слова. Герои яркие, с аккуратно прописанными индивидуальными чертами (и тараканами). Мой приз симпатий, мармеладное ухо, отдан помощнице профессора (напомнила чудесную секретаршу из «Лжец, лжец»).

Игорь Иртеньев.**
*
Женщины носят чулки и колготки,
И равнодушны к вопросам культуры.
Двадцать процентов из них — идиотки,
Тридцать процентов — набитые дуры.
Сорок процентов из них психопатки,
В сумме нам это дает девяносто.
Десять процентов имеем в остатке,
Да и из этих-то выбрать не просто.

Тамара Панферова. *Oтвет Иртеньеву*

Носят мужчины усы и бородки,
И обсуждают проблемы любые.
Двадцать процентов из них — голубые.
Сорок процентов — любители водки.
Тридцать процентов из них — импотенты,
У десяти — с головой не в порядке.
В сумме нам это дает сто процентов,
И ничего не имеем в остатке.

Эрнст. Ответ Иртеньеву и Панферовой*

Сорок процентов из тех, что в колготках
Неравнодушны к любителям водки.
Любят порой голубых психопатки,
Правда у них с головой не в порядке.
Дуры всегда импотентов жалели
А идиоток придурки хотели.
В сумме, конечно же, нас — сто процентов:
Дур, идиоток, козлов, импотентов…

Минусуют не книгу, а Стельмащука. Это заговор. Хорошо, что чтеца чужая зависть не останавливает :)