Избранное
Бурден Энтони – О еде: Строго конфиденциально. Записки из кулинарного подполья
Самая известная книга Энтони Бурдена, шеф-повара нью-йоркского ресторана «Ле Аль». Это не просто размышления настоящего профессионала о любимом деле, это написанная с подкупающей честностью автобиография весьма...
10 часов 31 минута
254
22 комментария
Глязер Гуго – Драматическая медицина. Опыты врачей на себе
7 октября 1892 года Макс Петтенкофер для доказательства своих теоретических положений выпил культуру холерных вибрионов; для разработки новых диагностических приемов Форсман через вену ввел катетер в полость своего...
11 часов 1 минута
256
4 комментария