Уважаемый йожык, бактерии ботулизма анаэробны. То есть развиваются при полном отсутствии кислорода. В консервах таки ДА а в соленых огурцах где кислорода до жопы (имею в виду нормально соленые не консервированные) никакого ботулотоксина быть не может
Трехлитровой. Процентов не накапает но и не спиздят