Обычно окрас рису дает морковь и приправы, куркума например или шафран.

Если та, под которой батл, то не тратьте время. Просто антиалкогольная брошюра.

Я настойки пью только свои, в том числе и перцовку. Когда то давным давно пил Немирова, т.к. перцовка должна быть с медом. А сейчас казенку практически не пью, уже и не помню когда было в последний раз, может в гостях или кабаке. Готовое пью только то, что не делаю сам. Вино, коньяк, джин и пр.

Да, для ризотто нужен крахмалистый рис, тот самый клейкий, который в плове противопоказан.
Насчет вина — дело вкуса. Азия вообще спиртного не приемлет. Но я все таки предпочел бы что то крепкое, плов сытное и высококалорийное блюдо. Если не водку, то настойку, типа перцовки или хреновухи. Что то вроде аперитива. Вино — скорее к средиземноморской кухне. Но это дело вкуса.)))

Звучит как готовка ризотто, это в нем сначала рис обжаривают, а потом добавляют бульон или воду и тушат.

Выходит ``Муму`` написал Тургенев, а памятник поставили Пушкину.)))
Автор вроде как Люсиль Флетчер, а не Орсон Уэллс.

Так в брошюре про это ни слова. Весь ее посыл сводится к одной фразе — «Пьянство это плохо, пить вредно.» Никаких сакральных смыслов в ней нет, они появились тут, в комментах, в процессе дискуссии. Думаю бОльшая часть писавших книгу не слушала вовсе.))))
Просто писали о своем наболевшем.

Я не хотел оскорблять чувств верующих и старался высказаться по мягче.))))

А что там обсуждать? Я же написал — дрянь книжонка, обычный белоленточный агитпроп, щедро приправленный дерьмом (по вкусу автора). Либерасты всех мастей обязаны оргазмировать (сказал бы хуже, но промолчу — тут дамы). Кроме плова обсуждать тут нечего.
Из хорошего только чтец, зачем он это читал — его выбор.

Насчет томатной пасты — я не сторонник, лишняя она. А сахаром обычно лук карамелизируют а не мясо. И вообще, если вам нужен плов по слаще, то попробуйте плов по-бухарски, туда изюм добавляется.

Забыл, и на старуху бывает проруха. Рис промыть и замочить.
Правда если рис пропаренный, замачивать его — испортишь. Но пропаренный вроде как не аутентично.)))

Сорри… (прикрыл лапой нос).

Что касается меня.
Написав штук 5 комментариев под ней, я почувствовал что просто обязан ее прочесть.))))
Начиналось то все как безобидный флешмоб на алко тему, стихи, шуточки…

Порядок перепутан. Вам рецепт нужен?
Сначала масло прогревается или вытапливается жир, потом лук обжаривается, потом мясо, потом морковь, потом вода, потом специи и приправы (зира, перец, барбарис — обязательно, я еще пажитник и кориандр могу положить), зирвак должен быть пересолен. Зирвак кипит мин 30, потом рис укладывается. Стоит на медленном огне, при полуготовности закапывается в рис чеснок и стручок красного перца (некоторые чеснок в зирвак кладут). если положить перец в зирвак то он разварится. Если вода выпарилась, а рис не готов, делаются проколы до дна и вливается немного воды.
После готовности в первый раз перемешивается. Выкладывается чеснок и стручок перца (скорее для красоты), хотя печеный чеснок в плове мне нравится.

Вот вариант.
www.oshxona.com/ru/recepty/uzbekskii-plov/recept-plova-po-ferganski.html

Молча, это точно.)))
Хорошего в этой книге только чтец.

А можно томик на вторую бутылку поменять?))))
Не любитель стихов…

Он побросал все в котел. закинул пряности, кости не вынул. Полчаса описывает как кости и сало жарил, а потом вдруг появился зирвак, откуда? Он даже воды не налил. Показуха а не рецепт. Я пропустил, он морковку то положил или она там сама выросла?

Фигня и музыка и книга. Обычная заказуха.

А вот нефиг было проникаться симпатией к черным сопливым чемоданам с бирюзовыми глазками умеющим трлнкать. Тоже мне фокус! «176 омываемых нежной слизью щупалец, каждое из которых заканчивается прелестным прозрачным глазиком» — тьфу, Срамота! Гадлать ему захотелось, кем он себя возомнил Годзилой или молоденьким, истекающим слизью возбужденным флефнобом?! Ежели ты плоскоглазое чудовище, то и веди себя соответственно, а не распускай слизь и сопли. Не зря мудрые флефнобы подозревали что он склонен к размножению. Добром это не кончается! Господь не допустил видосмешения.

Дунину мерси.))))

«чёрные сопливые чемоданы со щупальцами, каждое из которых оканчивалось бирюзовым глазом.»
— Мне уже страшно…