Бурден Энтони - О еде: Строго конфиденциально. Записки из кулинарного подполья

Бурден Энтони

100%

Скорость

/ 14:39

001

06:48

002

20:37

003

11:15

004

21:28

005

19:54

006

14:57

007

18:23

008

24:28

009

20:54

010

14:57

011

25:52

012

31:47

013

17:17

014

12:31

015

19:07

016

18:46

017

19:36

018

36:22

019

51:14

020

35:15

021

19:09

022

11:46

023

22:02

024

11:22

025

35:43

026

46:38

027

13:05

028

15:35

029

249

«О, боже! Да что же это чтец так орёт ?! Мечтаю перейти на печатную версию, но где...»

«Как же мне все пока нравится )давно так не смеялась) Мне как повару было очень...»

«Очень интересно написанная книга. Никогда бы не подумала, что что-то подобное мне так...»

«Книга неожиданно удивила, погрузилась в неведомый ранее мир. Написано просто, без...»

«Шеронов Денис, Вы идеально выбрали книгу для озвучивания! Круто прочитали! Спасибо Вам...»

20 комментариев

Скрыть главы

Биографии, мемуары 63,4K

Автор

Исполнитель

Длительность

10 часов 31 минута

Год

2017

Описание

Самая известная книга Энтони Бурдена, шеф-повара нью-йоркского ресторана «Ле Аль». Это не просто размышления настоящего профессионала о любимом деле, это написанная с подкупающей честностью автобиография весьма незаурядного человека, которая читается, как авантюрный роман, раскрывающий тайный мир ресторанного дела и оборотную сторону ночной жизни современного Нью-Йорка, полный самых колоритных персонажей и причудливых поворотов судьбы.
Бурдена часто ругают за легкость и популизм. С другой стороны, восхищаются и хвалят. Он — больше чем повар, звезда, шоумен, автор книг. «О еде: строго конфиденциально» понравится всем — владельцам ресторанов, простым потребителям. Книга показывает практически любой ресторан изнутри: какие там проходят процессы, какие люди становятся кондитерами, какие у них характеры, привычки, обязанности, конфликты среди персонала, в общем, все детали закулисья, о которых вы могли даже не подозревать.

Поддержать исполнителя

Банковская карта: 2202 2032 0699 7225

Сайт ВКонтакте YouTube

Поделиться аудиокнигой

Аудиокниги жанра «Биографии, мемуары»

Анна Иоанновна Анисимов Евгений

28 32 комментария

Лев Яшин в воспоминаниях современников Левин Борис

Записки зеваки Некрасов Виктор

6 2 комментария

Повесть о страннике российском Штильмарк Роберт

13 2 комментария

Экипаж Кравчук Юрий

8 1 комментарий

Адский остров. Советская тюрьма на далеком севере Мальсагов Созерко

28 8 комментариев

20 комментариев

Популярные Новые По порядку

telleri

28 мая 2017

О, боже! Да что же это чтец так орёт ?! Мечтаю перейти на печатную версию, но где взять?! В ушах уже звенит, а чтец только всё больше входит в раж! И не осипнет же он и не охрипнет от такого ора! Как дослушать книгу и не оглохнуть ума не приложу. И не надо ля-ля про *убавить звук *! Либо ОР, либо ничего не разберешь. Предыдущие слушательницы — героини!

Ответить

Evelina Backardi

5 декабря 2017

Как же мне все пока нравится )давно так не смеялась)
Мне как повару было очень интересно послушать )и во многом узнать себя )про женщин поваров он сказал 100%правду )слабых среди них не бывает)
Многие почему то ругают чтеца, а мне он отлично зашел )запары отбивать под него самое то)

Ответить

Daria Perwaja

24 марта 2017

Очень интересно написанная книга. Никогда бы не подумала, что что-то подобное мне так понравится. Чтец просто идеально подходит под такую автобиографическую книгу. Герой-очень эксцентричный человек с очень разумным ходом мысли. Если Вы хотите стать более компетентным гостем ресторанов или просто познать мир ресторанной кухни ради интереса-приятного прослушивания! P.S.: в книге присутствует юмор

Ответить

Natalia Kochetkova

14 июня 2018

Шеронов Денис, Вы идеально выбрали книгу для озвучивания! Круто прочитали! Спасибо Вам огромное!

Ответить

Genia Tikhonova

7 января 2019

Книга неожиданно удивила, погрузилась в неведомый ранее мир. Написано просто, без заморочек, обиходным языком.

Озвучка. Сначала ооочень не понравилось. Чтец орет, читает с надрывом, неправильные ударения. Но! Мне кажется именно для этой книги идеальнее быть не может. Быстро привыкаешь, а этот голос как нельзя лучше вписывпется под характер героя.

Ответить

Елена Матвеева

30 марта 2017

Неожиданно, непривычно, но поучительно и увлекательно. Чтец подходит как нельзя лучше. Спасибо!

Ответить

PavelFominov

4 июля 2017

Книга очень понравилась! Было интересно погрузится в этот мир, узнать его подноготную, переданную легким, понятным, главное с юмором, языком.Всем, кому тема интересна, советую.

Ответить

Дарья Мартьянова

28 февраля 2018

Только начала слущать книгу и почти сразу слышу «звОнит»??? Если еще раз услышу, выключу сразу!

Ответить

Дарья Мартьянова

Daria Baraboshina

2 марта 2018

А исковерканные слова типа руккОла, корЮшка, эскАрго, скатертЕй, завсегдатАи, пригОршню, тортЫ, портЫ, прИняться, удостоверЯться?? Я уже не говорю об ужасном произношении французских и английских слов вроде «комон Ка ва» и «а ла карта». Нельзя таких чтецов допускать к озвучке!!!

Ответить

Дарья Мартьянова

Кортес

13 апреля 2018

Современная российская филология допускает вольное обращение с ударением: штормА, компАс, развитОй, блюдА. По мнению эксперта TV канала «Культура» — «звОнит» вполне допустимо.

Ответить

Elleg

14 декабря 2020

Эх, Энтони, Энтони… Покончил с собой 2 года назад. Очень классный у него был цикл программ о путешествиях и еде. Почитаю книгу теперь.

Ответить

Николай Шмаров

18 апреля 2018

Чётко и по существу.

Ответить

Евгения Алексеева

21 ноября 2018

Шикарно, очень понравилось!

Ответить

xialass

10 июля 2018

Не смогла осилить до конца… На 70% прекращаю слушать. На мой взгляд, слишком много ругательств и грязи

Ответить

marttap

21 января 2021

Невероятная книжка, так честно и грубо. Не могу сказать, что она оставила светлое впечатление (а казалось бы — про еду!) и скорее всего, теперь не решусь зайти в ресторан с незнакомой командой поваров, хех
Но оторваться невозможно, какое-то отрицательное обаяние автора. И чтеца тоже, да, — очень подходящее исполнение, спасибо!

Ответить

Денис Шеронов Исполнитель

12 января 2023

Спасибо большое. Очень приятно.

Ответить

Елена Крашникова

4 сентября 2023

Великолепная экспрессивная книга. Никогда бы не подумала, что что-то подобное мне так понравится м заставит так смеяться. Чтец просто идеально подходит под такую автобиографическую книгу.

Ответить

Елена Крашникова

Денис Шеронов Исполнитель

6 сентября 2023

Спасибо вам за отзыв.

Ответить

Vikavik

25 декабря 2022

Спасибо!!! Ваша озвучка этой книги унесла меня в кинотеатр. Как будто фильм просмотрела детализированный. Фильм из ряда «карты, деньги, два ствола». Так явно видела картинки, персонажей — их работу, вплоть до эмоций на их лице, разговор, поведение. Супер!!!
Мне самой довелось поработать на профессиональной кухне и я через три месяца сбежала, это невыносимо. Но кухня этого ресторана была идеально чистой, к тому же, научилась готовить блюда.
Ещё раз благодарю за вашу работу озвучки.

Ответить